La norme ISO 22 000

La norme ISO 22000, parue le 1er septembre 2005, est une norme internationale conçue pour assurer la sécurité des chaînes alimentaires sur le plan mondial. Elle est la première d’une famille de normes relatives aux systèmes de management de la sécurité des produits alimentaires.

ISO 22000:2005, Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires – Exigences pour tout organisme appartenant à la chaîne alimentaire, donne un cadre d’exigences harmonisées sur le plan international pour l’approche mondiale qui est nécessaire dans ce domaine.

La norme a été élaborée au sein de l’ISO par des experts de l’industrie agroalimentaire, avec des représentants d’organisations internationales spécialisées et en coopération étroite avec la Commission du Codex Alimentarius, organisme établi conjointement par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et l’Organisation mondiale de la santé (OMS) pour élaborer des normes relatives aux produits alimentaires.

Ainsi, l'ISO 22000 facilite, pour les acteurs concernés, une mise en oeuvre harmonisée du système HACCP (Analyse des dangers et des points critiques pour leur maîtrise) du Codex pour l’hygiène alimentaire, sans variation selon le pays ou le produit alimentaire concerné.

 

Le schéma de certification Fssc22000, quant à lui, est basé sur une combinaison de la norme ISO22000 et du PAS 220, et fait l’objet d’une reconnaissance non définitive de la GFSI.

Le processus est encore en cours,  et il n’existe pas, à ce jour, de moyen pour auditer et certifier en se réclamant de la GFSI. Toutefois, un autre obstacle est à ce jour érigé face aux promoteurs de FSSC 22000 : les organismes d’accréditation. Aucun d’entre eux en Europe n’a encore accepté ce schéma comme pouvant bénéficier d’un programme technique d’accréditation.

En résumé, le processus de reconnaissance n'est pas finalisés mais pourrait aboutir prochainement.

Téléchargez le document guide de la GFSI sur l'ISO 22000

 

Pour appréhender nos modalités de travail et nos procédures, vous pouvez avoir accès au documents suivants en allant sur les liens :
-          processus de certification
-          processus de retrait / suspension des certificats
-          règlement de certification
-          liste et statuts de nos clients certifiés        
-          procédure de traitement des appels     
-          procédure de traitement des réclamations

 

 

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